25
июля
-
8
августа
Фестиваль
Фри
На Васильевском острове 25 июля стартует оригинальный гастрономический проект — запустят фестиваль картошки фри. Концепцию фестиваля придумали и осуществили команды проекта Brasserie by Academia и ресторанного объединения «Комитет».
Концепцию фестиваля на Васильевском острове придумали и осуществили команды проекта Brasserie by Academia и ресторанного объединения «Комитет».
(
в программе
(
особенные
блюда
В течение двух недель в ресторанах можно будет попробовать особенные блюда. Например, десерт Kriek and Fries где вместе сошлись картофель фри и легендарное вишневое пиво Kriek, картофель фри в азиатском стиле с хрустящими креветками, с командорским кальмаром или с трюфельным соусом и даже укропный гимлет, который подается с картофелем фри.
участники
фестиваля
(
рестораны
(
1
Brasserie by ACADEMIA
3-ая линия В.О., Санкт-Петербурге
2
Rimski
Большой проспект Васильевского острова, 18 лит.А
3
БРЮГГЕ
наб. Макарова, 22
4
Tootsie
9-я линия В.О 30 9-я линия В.О
5
Ramen&Wok by Gaijin
Большой проспект Васильевского острова, 16
6
Cocos lounge
пр. Крузенштерна 2
7
Sea Forest
пр. Крузенштерна 18
8
Antonio Bistro
Севкабель порт, Кожевенная линия, 40Е
9
Ресто-бар «Все дома»
Севкабель порт, Кожевенная 34
10
Ресто-бар «Все дома»
Севкабель порт, Кожевенная 34
11
Французский бар-бистро «Cécile»
Севкабель порт, Кожевенной линии, 34
МЕНЮ
Картофель фри
с трюфельным майо
с трюфельным майо
- 550 -
Картофель фри
под соусом бешамель,
с лисичками и моцареллой
под соусом бешамель,
с лисичками и моцареллой
- 950 -
Укропный гимлет
Освежающий коктейль на основеукропа,
лайма и грейпфрута с добавлением сухого вермута. Идеальный дополнением становится картофель фри.
лайма и грейпфрута с добавлением сухого вермута. Идеальный дополнением становится картофель фри.
- 550 -
BRASSERIE BY ACADEMIA — первая французская брассери в Санкт-Петербурге, вдохновленная философией art de vivre и культурой повседневной Франции.
В основе меню — классическая французская кухня: знаковые блюда, французские вина и авторские коктейли, создающие атмосферу маленькой Франции на Васильевском острове.
В основе меню — классическая французская кухня: знаковые блюда, французские вина и авторские коктейли, создающие атмосферу маленькой Франции на Васильевском острове.
МЕНЮ
Картофель с дипом
из печеного перца, сметаной
и красной икрой
из печеного перца, сметаной
и красной икрой
- 790 -
Римски — итальянское бистро с открытой душой, которое передает атмосферу Рима во всем. Здесь мы подаем простую и вкусную еду на каждый день — классику в современном прочтении и популярные бестселлеры из средиземноморской и азиатской кухни.
Сами выпекаем домашний хлеб, сервируем завтраки весь день и создаем невероятные десерты.
Сами выпекаем домашний хлеб, сервируем завтраки весь день и создаем невероятные десерты.
МЕНЮ
Kriek and Fries
Бельгия подарила миру картофель фри и легендарное вишнёвое пиво Kriek. Мы объединили оба символа в одном десерте: хрустящий батат, вишнёвое мороженое и шоколадный соус.
- 520 -
Брюгге — гастрономический паб на Васильевском острове, где представлен широкий выбор пива — более 100 сортов пенного, закуски к нему и не только, сочные бургеры, а также аквариум с живыми морепродуктами.
МЕНЮ
Бургер с шампиньонами
и камамбером с картофелем фри
и трюфельным соусом
и камамбером с картофелем фри
и трюфельным соусом
В чем секрет его притягательности?
Это баланс текстур: сочная говяжья котлета, обжаренные шампиньоны, бархатная нежность камамбера, фирменный соус и сливочная бриошь. Дополняем бургер картофелем фри с пармезаном и трюфельным айоли — получаем идеально летнее сочетание!
Это баланс текстур: сочная говяжья котлета, обжаренные шампиньоны, бархатная нежность камамбера, фирменный соус и сливочная бриошь. Дополняем бургер картофелем фри с пармезаном и трюфельным айоли — получаем идеально летнее сочетание!
- 1320 -
В основе концепции кухня одноэтажной Америки с фокусом на простые, сытные и насыщенным вкусом блюда: широкий выбор бургеров, рёбер, стейков. Особое внимание уделено мясу из смокера, особенно главному хиту — фирменную брискету.
МЕНЮ
Картофель фри
с креветками в панировке
и соусом том ям
с креветками в панировке
и соусом том ям
Картофель фри в азиатском стиле с хрустящими фирменными креветками и пикантными
тайским соусом том ям.
тайским соусом том ям.
- 650 -
Ramen&Wok — сеть азиатских кафе с самым большим выбором рамена и лапши вок в Петербурге, от амбассадоров Азии Gaijin.
МЕНЮ
Батат с клубничной икрой
и сливочным кремом
и сливочным кремом
Авторский десерт, в котором хрустящий батат сочетается с нежным сливочным кремом на основе маскарпоне и икрой из клубники.
Цедра лайма добавляет лёгкую свежесть.
Цедра лайма добавляет лёгкую свежесть.
- 690 -
Cocos lounge — атмосферные лаунж-рестораны с живой музыкой по выходным, с авторской кухней и культурой красивого отдыха.
МЕНЮ
Картофель фри
с обжаренным командорским кальмаром
в соусе свит чили
с обжаренным командорским кальмаром
в соусе свит чили
- 590 -
Sea Forest — ресторан авторской кухни, расположенный в яхтенном порту «Смоленка» на берегу Финского залива. Проект объединяет морскую эстетику, панорамные виды и современную гастрономию, создавая пространство для отдыха, встреч и особых событий.
Основу меню составляют морепродукты и рыба, дополненные современными интерпретациями традиционных мясных блюд.
Основу меню составляют морепродукты и рыба, дополненные современными интерпретациями традиционных мясных блюд.
МЕНЮ
Картофель Пути’н
с сыром скаморца и копченой грудинкой
с сыром скаморца и копченой грудинкой
Картофель жареный во фритюре, подается с обжаренной копченой грудинкой и обильно засыпается сыром скаморца.
Дополняется классическим кетчупом.
Дополняется классическим кетчупом.
- 650 -
Antonio Bistro — самый молодой проект ресторанного холдинга Pinskiy & СО в Санкт-Петербурга в «Севкабель Порту», где пространство ресторана работает на удовольствие: от лёгких дневных встреч до неспешных ужинов с вином и коктейлями. Меню создано под руководством Михаила Бобылёва и построено как свободное путешествие по Средиземноморью: антипасти, тартары, ризотто, паста и блюда на гриле.
Всё держится на простоте и вкусе, которые делают еду лёгкой и понятной.
Всё держится на простоте и вкусе, которые делают еду лёгкой и понятной.
МЕНЮ
Чиз-фри
Золотистые ломтики картофеля, посыпанные тертым сыром.
- 650 -
Картофель фри
с сыром пекорино и трюфельным соусом
с сыром пекорино и трюфельным соусом
Хрустящий картофель с солоновато-пряным Пекорино и нежный ароматный соус с трюфелем.
- 520 -
ВСЕ ДОМА — уютный ресто‑бар с сербской кухней в Севкабель Порт. В интерьере арты к культовым фильмами, и летняя веранда с видом на залив.
Гости особенно любят плескавицу, баварские колбаски и сэндвичи с говядиной. В барной карте крафтовое пиво, авторские настойки и коктейли.
В баре поддерживается дружелюбная атмосфера под слоганом «И всё-таки дом — это не место, а люди».
Гости особенно любят плескавицу, баварские колбаски и сэндвичи с говядиной. В барной карте крафтовое пиво, авторские настойки и коктейли.
В баре поддерживается дружелюбная атмосфера под слоганом «И всё-таки дом — это не место, а люди».
МЕНЮ
Тартар из говядины
с муссом из сыра эмменталь
и картофелем фри
с муссом из сыра эмменталь
и картофелем фри
- 980 -
Картофель фри
с трюфельным соусом и пармезаном
с трюфельным соусом и пармезаном
- 650 -
Сесиль — французский поп-ап от команды ЭZО груп.
Основа меню — традиционные блюда французской кухни с панорамным видом на залив.
Внутри совместили французский шик и гранжевые портовые стены, винтажные зеркала с рисунками на стенах, люстру-медузу и алжирские ковры.
Основа меню — традиционные блюда французской кухни с панорамным видом на залив.
Внутри совместили французский шик и гранжевые портовые стены, винтажные зеркала с рисунками на стенах, люстру-медузу и алжирские ковры.
МЕНЮ
Бельгийский картофель фри
с обжаренным беконом, жидким сыром чеддер, кранч луком и луком шнит
с обжаренным беконом, жидким сыром чеддер, кранч луком и луком шнит
- 590 -
Бельгийский картофель фри
с кальмаром, креветками
и пряным имбирным соусом
с кальмаром, креветками
и пряным имбирным соусом
- 650 -
Ресторан Manneken Pis в Севкабель Порт — атмосфера бельгийских портовых городов, европейская кухня, свежие морепродукты и блюда на гриле. Более 150 сортов бутылочного и разливного пива со всего мира, а также винная карта, подобранная к гастрономии ресторана. Идеальное место для встреч с друзьями, романтических вечеров и неспешных ужинов.
Часы работы:
Пн–Вс 08:00–23:00
Телефон:
© BRASSERIE by ACADEMIA, 2026
Сайт использует файлы cookies, они делают его удобным для вас. Оставаясь на сайте, вы даете согласие на обработку персональных данных и получение информационных/рекламных материалов.
Часы работы:
Пн–Вс 08:00–23:00
Телефон:
© BRASSERIE by ACADEMIA, 2026