Чувство маленькой Европы в Петербурге.

Место, где французская классика становится частью повседневности.

В Бордо мы погрузились в культуру вина — от виноградников до частных шато. Мы выбрали лучшие вина и шампанское, чтобы гости могли прикоснуться к подлинному искусству французского виноделия. А символом региона для нас стал шато-бриан — благородное мясное блюдо, воплощение французской элегантности.

Париж вдохновил нас своим ритмом и умением жить красиво. Кофе и круассан здесь — не просто завтрак, а ритуал. Мы привезли из столицы классический луковый суп и коктейль French 75, открыв для себя секрет его сухого, утончённого вкуса. Париж также подсказал детали для визуальной айдентики и подачи блюд — лёгкие, изящные, с чувством стиля.

Первой остановкой стал Лион — гастрономическая столица страны. Здесь мы открыли душу французской кухни: простоту, щедрость и уважение к ремеслу. Вдохновившись духом города, мы привезли Cervelle de canut — лионский творожный дип с травами — и нежный десерт Paris-Brest, в котором встречаются хруст и кремовая нежность.

В Руане мы прикоснулись к истории — брассери, где когда-то сидели рыцари и купцы, работают до сих пор. Там мы открыли для себя лучшие сидры и кальвадосы Нормандии, которые заняли достойное место в нашей барной карте.